ملف كامل للمشويات بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

ملف كامل للمشويات بالصور

مُساهمة من طرف انور سوفت في السبت 20 يونيو - 14:16









[b]ملف كامل للمشويات بالصور



كباب الدجاج


المقادير :
2 ملعقة طعام من الصويا صوص
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات 
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل اسود
الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا 
حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد 
لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل 
تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم.

أضلاع خروف معسلة


المقادير :
شرحات من ردف غنم (ستيك)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة او المرغرين
ملعقتا طعام كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون
ملح وفلفل اسود
الطريقة :
تبلي الشرحات جيدا بالملح والفلفل اخفقي الزبدة حتى تصبح باهتة وبلون الكريما
اخلطي العسل والخردل وتبلي الشرحات بالخليط ثم غطيها وبرديها لمدة ليلة كاملة
اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 دقائق لكل جانب
وقدميها مزينة بالبقدونس المفروم
قطع اللحم المشوي
(الكباب)




المقادير :
ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا (زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار
الطريقة :
قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير 
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات
ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة 
وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل
اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار 
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة
قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي 
وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة 
أسياخ الدجاج بالليمون



المقادير :
4 صدور من الدجاج مخلية العظام
3 ملاعق طعام من مربى الليم (مربى الليمون الاخضر)lime marmalade
1 ملعقة صغيرة خل ابيض
1\2 ملعقة صغيرة بشر ليمونه
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل ابيض
الطريقة :
قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة بالطول
ضعي الدجاج في جاط كبير وضعي عليه مربى الليمون والخل
وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الابيض واخلطيهم جيدا 
احضري اسياخ الشواء الخشب لكي تحصلي على الشكل الموضح في الصورة
قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة وبالطول وضعيها في الاسياخ 
محاولة تشكيل حرف بالانجليزي ورصهم بجانب بعضهم يعطيك الشكل الموضح في الصورة
اشوي الدجاج على النار وقلبيها حتى تستوي وقدميها
هذا الدجاج يكون حلو الطعم وذلك بسبب اضافة مربى الليمون اليه الطعم رائع رائع رائع 
وعلى ضمانتي جربوها وصحتين وعافية 
أسياخ الخضار المشكلة


المقادير :
1 فليفلة حمراء
1 فليفلة خضراء 
1 فليفلة صفراء او برتقالية
1 حبة كوسا او Zucchini
4 حبات باذنجان من الحجم الصغير
2 حجم وسط بصل احمر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ا سن من الثوم المهروس
1ملعقة كبيرة من الروزماري الطازج او الناشف
ملح وفلفل
الطريقة :
تقطع الخضار الى شرحات متوسطة وتتبل بالليمون 
وزيت الزيتون والثوم والروزماري والملح والفلفل 
تشك في اسياخ الشواء وتشوى
حتى تصبح الخضار طرية بعض الشئ وتقدم مع المشاوي 
وصحتين وعافية

[/b]

انور سوفت
black wow
black wow

عدد المساهمات : 120
نقاط النشاط : 361
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 15/06/2015

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • © phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | انشئ مدونة مجانيا
    الساعة الأن :