طريقة عمل المايونيز بالمنزل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة عمل المايونيز بالمنزل

مُساهمة من طرف انور سوفت في السبت 20 يونيو - 14:21




طريقة عمل المايونيز بالمنزل



المكونات
3 صفار بيضات
2 ملاعق من الخل الأبيض
2 معلقة كبيرة من الليمون
2 ملاعق كبيرة من الماء
1 معلقة صغيرة من الملح
1/2 كوب زيت نباتي

الطريقة
أولاً نفصل صفار البيض في إناء ثم نضيف القليل من الخل 
أو عصير الليمون 
بالإضافة إلى كمية الماء إذا أردنا أن يكون قوامه أكثر سيولة، 
ثم نسخن الخليط على درجة حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق 
مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة مع مراقبة القوام، 
ونبدأ رفع الخليط من فوق النار
ونتركه في درجة حرارة الغرفة،
ونبدأ في إضافة الزيت النباتي تدريجيا، 
وباستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي
يخفق الخليط جيداً حتى نحصل على قوام المايونيز، 
ونتركه فترة حتى يهدأ ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 4 أيام.



انور سوفت
black wow
black wow

عدد المساهمات : 120
نقاط النشاط : 361
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 15/06/2015

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • © phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | مدونة مجانية
    الساعة الأن :