شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
انور سوفت
black wow
black wow
عدد المساهمات : 120
نقاط النشاط : 361
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 15/06/2015

طريقة عمل المايونيز بالمنزل

في السبت 20 يونيو - 14:21



طريقة عمل المايونيز بالمنزل



المكونات
3 صفار بيضات
2 ملاعق من الخل الأبيض
2 معلقة كبيرة من الليمون
2 ملاعق كبيرة من الماء
1 معلقة صغيرة من الملح
1/2 كوب زيت نباتي

الطريقة
أولاً نفصل صفار البيض في إناء ثم نضيف القليل من الخل 
أو عصير الليمون 
بالإضافة إلى كمية الماء إذا أردنا أن يكون قوامه أكثر سيولة، 
ثم نسخن الخليط على درجة حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق 
مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة مع مراقبة القوام، 
ونبدأ رفع الخليط من فوق النار
ونتركه في درجة حرارة الغرفة،
ونبدأ في إضافة الزيت النباتي تدريجيا، 
وباستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي
يخفق الخليط جيداً حتى نحصل على قوام المايونيز، 
ونتركه فترة حتى يهدأ ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 4 أيام.


استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى