طريقة عمل البرياني الهندي 2015 | مطبخ بلاك لوف - Black Love Kitchen

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة عمل البرياني الهندي 2015 | مطبخ بلاك لوف - Black Love Kitchen

مُساهمة من طرف jra7 في الأحد 7 ديسمبر - 21:44

طريقة عمل البرياني الهندي 2015 | مطبخ بلاك لوف - Black Love Kitchen

طريقة عمل البرياني الهندي


نقدم لك سيدتي أسهل الوصفات و أطيبها لتحضير طبق لذيذ و شهي من البرياني الهندي 

المكونات و المقادير 
كوبان من الأرز البسمتي 
دجاجة مقطعة- يفضل أن تقطع إلى ثمانية قطع 
بصلتان 
أربعة فصوص من الثوم 
توابل البرياني الهندي 
فلفل أخضر حار - حسب الرغبة 
قطعة مفرومة من الزنجبيل الأخضر 
كوب صغير من الزيت 
ملح بكمية حسب الرغبة 

طريقة التحضير 
قومي بوضع مقدار الزيت في قدر مناسب ضعيه على النار 
ضعي قرن الفلفل و خمريها و من ثم أضيفي البصل إلى القدر و اتركيه إلى أن يذبل 
أضيفي كل من الزنجبيل و الثوم إلى القدر و حركي المكونات جميعها إلى أن يصبخ لون المكونات مائلاً إلى الأشقر 
أضيفي قطع الدجاج و استمري في تقليبها إلى أن تتحمص و يتصفى ماؤها 
بعد ذلك أضيفي التوابل الهندية و قلبي جميع المكونات لمدة دقيقة 
أضيفي كمية مناسبة من الماء بحيث تكون كافية لأن ينضج الدجاج 
اثناء انتظار الدجاج قومي بغسل الأرز و سلقه في ماء مغلي و أضيفي إليه الزيت و الملح و اتركيه لأن ينضج نصف نضج 
أضيفي بعد ذلك الملح إلى خليط الدجاج 
اتركي خليط الدجاج لمدة دقيقة ثم قومي بعد ذلك بسكب ثلاثة أرباع مقدار الرو الذي قمت بسلقه 
قلبي الأرز مع خليط الدجاج 
أضيفي الربع الأخير من الرز في أعلى القدر دون أن تقلبيه 
قومي بتغطية القدر و اتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز تماماً 
بعد أن ينضج الأرز أضيفي إليه نقاطاً من الزعفران 
حتى تتكون الألوان المختلفة من أبيض و أشقر و أصفر 
عند قيامك بالغرف قومي بإبعاد الطبقات البيضاء و الصفراء جانباً و بعد غرف وضع الأرز في الطبق رصي الدجاج عليه و انثؤي الأرز الابيض و الأصفر على الوجه 
زيني الطبق بالمكسرات أو بالكزبرة و البقدونس 
يمكنك تقديم الطبق مع صحن من اللبن ( الزبادي ) و السلطةالخضراء

jra7
black new
black new

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 46
نقاط النشاط : 133
التقييم : 5
تاريخ التسجيل : 07/12/2014

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • © phpBB | الحصول على منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | احدث مدونتك مجانيا
    الساعة الأن :